Thés Verts

Le thé vert est l’autre thé incontournable ! Il s’agit d’un thé non fermenté que l’on retrouve surtout en Chine, au Japon, en Corée et à Formose (Taïwan).
Chaque pays a son procédé ce qui permet une riche variété de thés verts.
Par exemple, pour le séchage, les chinois utilisent des bassines en cuivre posées sur le feu, tandis que les japonais font sécher les feuilles à la vapeur.