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En terre d’Engastine
se sent content à Café L’Atelier de Nico.
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Aujourd’hui je vous emmène à la découverte de L’atelier de Nico, situé en Corrèze, sur la commune de Chasteaux à 20 min de notre Gîte En terre d’Engastine : https://www.enterredengastine.com/ ![🏡](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/td0/1.5/16/1f3e1.png)
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De la sélection du grain de café vert, à la maîtrise de la cuisson, le métier de torréfacteur est un art qui demande beaucoup de rigueur, de savoir-faire et d’un œil d’expert.
Arrêter la cuisson à un instant précis pour donner une certaine couleur aux grains et jouer sur l’acidité ou l’amertume du café. Quel métier passionnant ! ![❤️](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/tf3/1.5/16/2764.png)
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Si vous souhaitez en savoir plus, Nicolas ouvre ses portes le lundi sur rendez-vous, pensez à réserver : https://latelierdenico-brive.com/
Dès votre arrivée, vous serez conquis par l’odeur du café !
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Vous pouvez également le retrouver les samedis à la Halle Gaillarde.
Vous pourrez accompagner votre café par un excellent cookie fabriquée par sa femme ![🍪](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/tcf/1.5/16/1f36a.png)
idéal pour commencer le marché de Brive de bonne heure et de bonne humeur ![👌](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/td4/1.5/16/1f44c.png)
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